レバー
食べやすさにも配慮したレバーを提供
厳選した仕入れ先から届く新鮮なレバーを使用し、本来のコクと旨味を味わっていただけるように配慮いたします。炭火の力で絶妙に焼き上げることで、外は香ばしく、中はしっとりとした食感を堪能できるように熊谷市で工夫しております。焼き加減一つで大きく表情を変えるレバーだからこそ、お客様には一番美味しい瞬間を逃さず味わっていただけるように、焼き方のアドバイスやタイミングも細やかにご案内しています。
長年の経験と知識を駆使した仕入れ方法
濃厚なレバーの旨味と独特の食感を、炭火の香ばしさとともにお楽しみいただけるように丁寧に調理しております。長年の経験と焼肉に関する知識を持つ料理人が、信頼のおける業者から新鮮な状態で毎日仕入れたうえで提供いたします。不要な血抜きや筋の処理を施し、臭みを抑えながらもレバー本来の旨味やコクをしっかりと引き出すように工夫しています。また、炭火焼きにこだわりを持つ焼肉店として、レバー特有のとろりとした食感をご堪能いただきながら、これからもお客様にご満足いただけるように熊谷市にて尽力してまいります。
お客様の好みに合わせた多彩な料理
どなたでも落ち着いてお食事を味わっていただけるように、アットホームで気取らない雰囲気づくりを大切にしています。ご家族連れのお客様はもちろん、お一人のお客様やご友人同士など、様々なシーンでご利用いただける空間をご用意しております。また、こだわりの焼肉やレバーに合うお酒やサイドメニューも多数ご用意し、お客様の気分や好みでご注文いただけます。初めての方にも、長年お越しいただいているお客様に喜んでいただけるように、それぞれのペースで楽しんでいただける多彩な一品を熊谷市にて提供いたします。
アクセス
鳥よし
| 住所 | 〒360-0835 埼玉県熊谷市大麻生1198−2 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
048-532-6355 |
| 営業時間 | 16:00~21:00 最終受付19:00 L.O20:00 |
| 定休日 | 月・火・年末年始 |
駐車場 |
4台完備 |
支払い方法 |
現金のみ |
喫煙 |
分煙対応(お座敷は禁煙、宴会時は変更あり) |
アクセス
安心してレバーが楽しめるように調理
仕込みの段階ではレバーの質感や色合いを一つずつ確認し、余分な血や膜などを丁寧に取り除いております。火を通すことで立ち上がる香ばしさとともに、じわっと広がる濃厚な旨味を楽しんでいただけるのも魅力のひとつです。また、衛生面にも注意を払いながら、提供するすべてのお肉の品質を保つことに熊谷市にて日々努めております。安心して焼肉をお召し上がりいただけるように、長年の経験と専門知識を駆使しながら、それぞれのお肉の特徴に応じた調理を真摯に行っています。